Truffel producten
Kostbare zwam.
Een truffel is een zwam die onder de grond, op de wortels van verschillende boomsoorten groeit. De truffel wordt hoofdzakelijk verwerkt in de hogere gastronomie en wordt beschouwd als een delicatesse. Denk aan o.a. truffelolie, truffel carpacio en truffel tapanade.