Samuel Smith
Samual Smith Brewery een bierbrouwerij in Yorkshire, Engeland brouwt zijn bieren van natuurlijke ingredienten zonder kunstmatige toevoegingen. De Samuel Smith's ales en stouts (behalve de Sovereign en Extra Stout) worden gefermenteerd in grote bakken van leisteen waardoor de bieren een vollere smaak krijgen. De gist die gebruikt wordt zijn van dezelfde giststam sinds de 19 e eeuw.